"Brumaire" Традиционный — новинка от уральских сидроделов, традиционный полусухой сидр, созданный в астурийском стиле, но со своим уникальным характером. Сидрерия находится в городе Миасс, расположенном в долине между горных хребтов, вблизи одного из чистейших озер Тургояк и национального парка Таганай. Этот удивительный край является вдохновением для команды сидрерии, которая старается отразить уникальные особенности терруара в своих сидрах. Очень интересный купаж "Брюмер" составляют яблоки красных и желтых сортов: Кибо, Лобо, Уральское наливное, Братчуд и Ранет, сорт очень крепких, сочных и сладких яблок. Яблоки растут в радиусе 150 км от сидрерии, здесь селекционные уральские сорта для сидра выращивают с 1980-х годов. Из-за суровых местных климатических условий плоды отличаются повышенным содержанием витаминов и танинов. Сбор урожая проводится с сентября по ноябрь. Каждый год компания совершенствуется, расширяется, внедряет новые технологии, но при этом не изменяет своим основным принципам — для производства сидра используется сок только прямого отжима, не добавляются сахар, красители или концентраты. Вся продукция соответствует ГОСТ 58851-2020 и ГОСТ 58011-2017.
